家常豆腐的做法步骤

家常豆腐的用料

豆腐300g 胡萝卜半个
青椒1个 黑木耳适量
豆瓣酱适量 生姜2片
盐1小勺 白砂糖1勺
水淀粉适量 胡椒粉适量
洋葱适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法步骤插图步骤1:将豆腐切成三角形备用。家常豆腐的做法步骤插图(1)步骤2:热锅倒油,油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。家常豆腐的做法步骤插图(2)步骤3:将胡萝卜、青椒洗净切成三角形,水发木耳撕小块,洋葱切块,生姜切末备用。家常豆腐的做法步骤插图(3)步骤4:锅中留余油,加入豆瓣炒一会后,再加入姜末煸香。家常豆腐的做法步骤插图(4)步骤5:倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。家常豆腐的做法步骤插图(5)步骤6:倒入煎好的豆腐块,加盐,白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。家常豆腐的做法步骤插图(6)步骤7:勾入水淀粉。家常豆腐的做法步骤插图(7)步骤8:撒上胡椒粉,大火收汁即可出锅。

家常豆腐的烹饪技巧

做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。

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