菜脯蛋的做法步骤

菜脯蛋的用料

​鸡蛋 4个 萝卜干(菜脯) 50g
香葱 20g 盐 1g
凉白开20ml 花生油适量

菜脯蛋的做法

菜脯蛋的做法步骤插图步骤1:材料图。菜脯蛋的做法步骤插图(1)步骤2:萝卜干冲洗一下,用冷水浸泡30分钟,去除盐渍物特有的酸味和降低咸度。菜脯蛋的做法步骤插图(2)步骤3:将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁,香葱洗净控水后切末。菜脯蛋的做法步骤插图(3)步骤4:鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌均匀(加一点水可以让煎出的菜脯蛋口感更松软)。菜脯蛋的做法步骤插图(4)步骤5:平底锅内放适量的花生油(油可以适量多一些,鸡蛋比较喜油),下切好的萝卜干丁煸炒出香气。菜脯蛋的做法步骤插图(5)步骤6:缓缓倒入打匀的鸡蛋液,中小火煎至一面定型后后翻面。菜脯蛋的做法步骤插图(6)步骤7:待两面都煎至金黄色后用锅铲将鸡蛋铲散成块状,继续中小火煎至表皮微微有点焦黄关火。

菜脯蛋的烹饪技巧

免责声明:本文版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

发表评论

登录后才能评论