鱼香肉丝的做法步骤

鱼香肉丝的用料

猪里脊100g 胡萝卜半根
茭白1根 青椒一个
耗油一勺 醋两勺
生抽一勺 老抽半勺
糖一小勺 小葱1根
姜三片 蒜三到四瓣
小米椒一个 花椒两三粒

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法步骤插图步骤1:红萝卜去皮洗净切细丝鱼香肉丝的做法步骤插图(1)步骤2:茭白去皮,切细丝鱼香肉丝的做法步骤插图(2)步骤3:青椒去掉里面的白筋,切细丝鱼香肉丝的做法步骤插图(3)步骤4:木耳提前泡发(这是泡了四个小时左右的样子)鱼香肉丝的做法步骤插图(4)步骤5:木耳切细丝鱼香肉丝的做法步骤插图(5)步骤6:葱姜蒜小米椒切沫备用鱼香肉丝的做法步骤插图(6)步骤7:新鲜里脊肉切细丝,放少许盐,一勺料酒,一点淀粉拌匀,腌制十分钟鱼香肉丝的做法步骤插图(7)步骤8:准备调味汁,一勺耗油,半勺老抽,两勺生抽,两勺香醋,小半勺淀粉,四五勺清水鱼香肉丝的做法步骤插图(8)步骤9:一小勺糖,搅拌均匀备用鱼香肉丝的做法步骤插图(9)步骤10:起锅热油,放入两三粒花椒鱼香肉丝的做法步骤插图(10)步骤11:花椒出香味后,下入葱姜蒜辣椒爆香鱼香肉丝的做法步骤插图(11)步骤12:里脊肉倒入锅内翻炒鱼香肉丝的做法步骤插图(12)步骤13:肉丝全部成型变色后,倒入红萝卜丝鱼香肉丝的做法步骤插图(13)步骤14:翻炒均匀后,萝卜丝微软倒入木耳,木耳遇热会噼里啪啦响,可以加入一点清水鱼香肉丝的做法步骤插图(14)步骤15:倒入茭白和青椒丝鱼香肉丝的做法步骤插图(15)步骤16:翻炒菜丝变软后倒入调味汁鱼香肉丝的做法步骤插图(16)步骤17:翻炒均匀,略微收一下汁就可以关火了鱼香肉丝的做法步骤插图(17)步骤18:盛盘鱼香肉丝的做法步骤插图(18)步骤19:成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

♡喜欢吃辣的小伙伴炒的时候可以放一勺剁椒酱,味道会更加鲜美♡调味汁倒入前要搅拌均匀♡炒至过程中如果火比较急及时倒入一点清水,防止干锅。

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