蚝油香菇油菜的用料
油菜8颗 | 香菇6朵 |
葱1颗 | 姜1片 |
油2勺 | 蒜3瓣 |
蚝油2勺 | 淀粉1勺 |
水半碗 |
蚝油香菇油菜的做法
步骤1:葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半步骤2:香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)步骤3:锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟步骤4:焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周步骤5:周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟步骤6:将香菇放在油菜中间步骤7:锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。步骤8:不同造型风格
蚝油香菇油菜的烹饪技巧
1.香菇切片更容易入味,不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
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