芹菜炒牛肉 的用料
| 牛肉300克 | 芹菜150克 |
| 葱2根 | 泡椒3只 |
| 蒜2瓣 | 姜2片 |
| 糖少许 | 酱油1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 鸡粉少许 |
| 淀粉少许 | 盐 |
| 油 |
芹菜炒牛肉 的做法
步骤1：备好材料 
步骤2：牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟
步骤3：芹菜切段
步骤4：葱、姜、蒜、泡椒备好
步骤5：炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出
步骤6：锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味
步骤7：再加入泡椒和芹菜略炒
步骤8：最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅
芹菜炒牛肉 的烹饪技巧
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