家常冒鸭血的用料
| 鸭血300g | 杭椒10g |
| 蒜5g | 姜5g |
| 料酒1汤匙 | 郫县豆瓣酱1/2汤匙 |
| 生抽1汤匙 | 白糖1/4汤匙 |
| 盐少许 | 香菜5g |
家常冒鸭血的做法
步骤1：鸭血切小块，葱姜切末，杭椒香菜备用
步骤2：锅中加入少量食用油，小火煸香姜末蒜末
步骤3：加入郫县豆瓣酱、生抽、白糖
步骤4：加一大碗清水
步骤5：放入鸭血
步骤6：加少许料酒
步骤7：根据个人口味，加少许盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐少量即可
步骤8：中小火煮5分钟，出锅前加杭椒
步骤9：成品图，撒点香菜，咸香麻辣，超下饭
步骤10：成品图
步骤11：成品图
家常冒鸭血的烹饪技巧
1、最后根据个人口味，加少许盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐少量即可。2、杭椒不仅让色泽更好看，口味更鲜辣。3、鸭血不易煮的时间过久，口感很老，口感脆滑，嫩嫩的最好吃。这里还得说几句我最近迷上的燕京U8，口感真的很地道纯正，捷克啤酒花，加上进口麦芽和源自燕山山脉地下的纯净优质好水，完全天然0添加还能保证浓郁的口感，绝！想想凉爽的泡沫在舌尖翻滚的曼妙滋味，我真的忍不住再去囤两箱～还有新颖的易拉瓶盖设计，贴心方便！等啥呢，我又要冲了～
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