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皮蛋豆腐的用料
| 内酯豆腐1盒 | 姜蒜各10克 |
| 白糖1勺 | 醋2勺 |
| 生抽1勺 | 皮蛋2颗 |
| 香油适量 |
皮蛋豆腐的做法
步骤1：内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。
步骤2：姜蒜切碎末
步骤3：姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。
步骤4：豆腐都出来切方块装盘。
步骤5：皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。
步骤6：撒上葱花即可
步骤7：要用勺子吃的哈
皮蛋豆腐的烹饪技巧
内酯豆腐可以不用加热直接食用。内酯豆腐盒装倒出来不容易完整，可以提前冰箱冷冻20—30分钟以后让豆腐稍微固型再剪开盒盖塑料皮，在盒子底部角上剪小口倒扣，就很容易倒出来了。
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