凉拌豆腐皮的做法步骤

凉拌豆腐皮的用料

豆腐皮2张 葱1棵
香菜1棵 胡萝卜一段
味极鲜酱油1勺 蚝油1勺
香油半勺 盐适量
鸡精适量 白糖适量
香醋1勺 油泼辣子适量

凉拌豆腐皮的做法

步骤1:准备食材。步骤2:将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。步骤3:将豆腐皮切1-2毫米的细丝。步骤4:大葱、胡萝卜和香菜洗净,切丝备用。步骤5:将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油,放入碗中,搅拌至糖、盐、鸡精融化。步骤6:将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中,倒入调好的汁,淋适量油泼辣子,拌匀即可。步骤7:装盘。步骤8:成品。

凉拌豆腐皮的烹饪技巧

1、凉拌豆腐皮,最佳先把豆腐皮汆煮一下,这么既可以起到再次灭菌消毒的作用,还可以过滤一些豆腥气。2、凉拌豆腐皮,关键是汁儿要做的好,还要加一点油泼辣子才更提味。爽不停口的下酒菜,喝不过瘾的好啤酒!这么放松的时刻多来点儿~当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿,燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正,没有香精添加,喝多了嗓子也不会难受,乙醛含量低又不怕上头,真正做到了不上头还能有纯正滋味!买它就完事儿了~

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