油焖春笋的用料
| 春笋2根 | 五花肉少量 |
| 生抽2汤匙 | 老抽半汤匙 |
| 大葱1小段 | 大蒜头2瓣 |
| 白糖10g | 料酒1汤匙 |
| 盐少许 |
油焖春笋的做法
步骤1：材料备好：笋剥壳洗净切长条，五花肉切片，大蒜头拍扁，大葱切块。
步骤2：锅加热后，倒入少许油，放入五花肉小火煸，煸至出油，倒入葱蒜，煸炒至香味。
步骤3：倒入笋，中火翻炒1-2分钟。
步骤4：倒入料酒、生抽、老抽、水、糖，焖煮。
步骤5：撒盐调味，大火收汁后就可出锅。
步骤6：成品。
油焖春笋的烹饪技巧
春天挖的笋，其肉质非常鲜嫩，吃起来特别爽口。
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