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手撕包菜的用料
| 卷心菜半棵 | 盐4克 |
| 生抽适量 | 辣椒1个 |
| 葱姜丝少许 |
手撕包菜的做法
步骤1：卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒
步骤2：锅内油热后，下入葱姜爆出香味
步骤3：倒入包菜叶和辣椒翻炒
步骤4：炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒
步骤5：至八、九成熟即可出锅
手撕包菜的烹饪技巧
不必炒至十成熟再出锅，出锅后余热会让菜熟透，而且还能保持些清脆。
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