虾皮豆腐汤的用料
虾皮50g | 豆腐(北) 200g |
泡发木耳30克 | 鸡蛋一个 |
小葱一颗 | 盐少许 |
水淀粉适量 | 食用油1勺 |
水适量 | 香油少许 |
虾皮豆腐汤的做法
步骤1:备好所需食材(豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟,泡发木耳切丝,葱切葱花,虾皮用温水洗干净,鸡蛋打散备用)步骤2:锅里倒入少许食用油烧热,放入虾皮爆香步骤3:在放入葱花翻炒几下步骤4:倒入适量的热水烧开步骤5:煮开后放入豆腐块,木耳丝煮熟步骤6:煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中步骤7:待蛋液凝固后放入少许盐调味步骤8:在加入适量的水淀粉勾芡,待汤汁变粘稠后淋少许香油既可步骤9:成品图
虾皮豆腐汤的烹饪技巧
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