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蘸料在我们的生活中用处很广大，特别是在食品上，很多人吃东西都喜欢蘸点配料来吃，这样更有味道更有口感，特别是吃火锅的时候，夹点肉片来蘸点料来吃是多么有一种快乐的感觉，那么蘸料应该怎么做才好吃。
在冬天的时候我们总会想着在深夜寒冷的时候和朋友吃一下火锅，这样不仅能暖暖胃和身体，但是最主要的是火锅料都足了，唯独那个蘸料不会做，这就让很多人很是难受，其实只要在花一点功夫就能轻松着做好蘸料了。
蘸料取决于整顿的饭局怎么样，如果没有蘸料，那么吃得在好也是没有味道的，具体做法是很简单的，准备好食材：蒜、辣椒(不敢吃辣的也可以放)、生抽、黑醋，先把蒜、葱、辣椒洗干净，然后把蒜切成粒，辣椒都切小段，锅烧热，倒入油，记得要调成小火，不然蒜那么小很容易烧掉，油烧热的时候倒入蒜和辣椒，然后迅速着倒点生抽和醋，最后飘出香味即可出锅。
其实这样一个简单的蘸料就是这么着简单，如果在制作过程中你很怕生抽没有办法起到很好的咸，那么你就可以自己加点盐来调，但是也有些人喜欢加点香菜，这要看个人的喜欢，喜欢什么就放点什么，也别太复杂，过于复杂有时候会吃坏肚子。
在我们吃火锅的时候有时候总会有那些海鲜或者肉类的腥味，所以这个时候就需要蘸料来覆盖那些腥味，不然你会吃不下去的，吃海鲜也是一样，都需要用蘸料来配，这样一来能增加口感，二吃起来能更美味。
关于有些蔬菜我们也大部分都是用开水去烫熟的，开水烫起来的菜都是没有味道的，所以这时候我们还是一样要蘸点料来配味道，让所有的食物都变成大家心中喜欢的美食。
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