窝窝头的用料
玉米粉200g | 糯米粉。 100g |
糖30g | 纯牛奶170g |
窝窝头的做法
步骤1:玉米粉,糯米粉,糖,放入碗中混合。步骤2:加入纯牛奶用筷子挑成絮状。步骤3:合成面团,盖上湿布醒至15分钟。步骤4:把醒好的面团搓成条,切成小段。步骤5:取小段放入左手掌心。步骤6:左手五指并拢,右手大拇指沾上干粉,把面团的顶端戳个小孔,边转动边整形,做出窝窝状。步骤7:依次全部做好,放入蒸锅。(蒸锅内记得抹一层油,防粘)步骤8:水开后蒸12分钟就可以啦!
窝窝头的烹饪技巧
纯牛奶的量请酌情加减。
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