清汤牛肉面的用料
| 牛大骨 400g | 白萝卜200g |
| 水2000g | 生姜12g |
| 八角2个 | 桂皮2g |
| 香叶1g | 酱牛肉240g |
| 香菜60g | 鲜面条 适量 |
| 盐适量 | 料酒2勺 |
| 油泼辣子1勺 |
清汤牛肉面的做法
步骤1：准备好牛大骨冲洗干净。
步骤2：锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关火，捞出用凉水冲洗一下备用。
步骤3：砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。
步骤4：白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。
步骤5：酱牛肉切成片。
步骤6：香菜洗干净切碎。
步骤7：牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片，放盐调味，一起炖熟关火。
步骤8：鲜面条煮熟过凉水。
步骤9：放入碗里，摆上切好的酱牛肉和香菜，放上一勺油泼辣子(不吃辣椒可以不放)。
步骤10：浇上浓浓的牛骨汤。
步骤11：一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
步骤12：汤浓面劲道。
步骤13：牛肉萝卜酥烂。
步骤14：近图看看。
步骤15：高清大图诱惑一下，我要开吃啦！
清汤牛肉面的烹饪技巧
牛大骨买的时候就让人家帮忙敲断，这样就能将骨髓里面的营养熬出来。
免责声明：本文由用户投稿，（图文、音视频）均由用户自行上传分享，文章内容不代表本站立场，本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺，仅供读者参考，文章版权归原作者所有。若您的权利被侵害，请联系本站在线客服进行删除。