青椒回锅肉的用料
| 五花肉500g | 植物油少许 |
| 姜3片 | 蒜2瓣 |
| 花椒20粒 | 长青椒 2个 |
| 红椒1个 | 酱油1勺 |
| 生抽1勺 | 郫县豆瓣酱1大勺 |
| 青椒 灯笼椒 2个 |
青椒回锅肉的做法
步骤1：将猪肉放入冷水中，煮沸，大约煮10分钟左右。筷子能轻松插入即可！
步骤2：趁煮肉的时间，准备调料
步骤3：姜，蒜，拍碎或切片。青红椒斜着切段。花椒冲洗一下，待用！
步骤4：捞起猪肉，冲洗干净，切成薄片。
步骤5：热锅倒油，将猪肉片倒入锅中，大火爆炒！
步骤6：待肉片微卷时，加入之前盘中备好的调料。继续翻转。
步骤7：加入一大勺郫县豆瓣酱，继续翻炒拌匀！
步骤8：加入青椒继续翻炒，加入酱油，生抽，继续翻炒大概2分钟左右，加入少许白糖提味，出锅！
步骤9：成品，哒哒……美味而又正宗的回锅肉出锅啦！
青椒回锅肉的烹饪技巧
猪肉煮至用筷子轻轻得能插入即可！
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