蚝汁鲍鱼仔的做法步骤

蚝汁鲍鱼仔的用料

鲍鱼仔 8头 葱姜蒜若干
蚝油少许 酱油
老抽 水淀粉

蚝汁鲍鱼仔的做法

步骤1:先秀一下鲍鱼们~步骤2:后壳好漂亮!步骤3:首先用牙刷将鲍鱼肉周边的黑色物质刷掉。步骤4:刷完后再冲一下,就变成这样啦!步骤5:然后用刀从九孔对面扁平一边切入。步骤6:啥叫“九孔对面扁平的一面”呢?请大家把鲍鱼翻个个儿,看后面的鲍鱼壳。一边是有孔的,一面是扁平的。咱们就从扁平的那一面下刀~ 现在知道鲍鱼的别名了吧,对!就叫九孔!步骤7:将鲍鱼肉和壳完全分开。步骤8:就会看到黄黑色的肚肠。把肚肠去掉就好哈~步骤9:把处理好的鲍鱼肉冲洗干净,打上十字花刀,千万不要把肉切断哦~步骤10:锅中做水,将打好花刀的鲍鱼凉水下锅,水开了煮三分钟后捞出。水里要放一点底盐和料酒哦~步骤11:将刷干净的鲍鱼壳也在沸水里煮上两三分钟消毒去腥。步骤12:消毒后,将壳捞出摆盘。(大自然真是最神奇的造物主~ 鲍鱼壳的色彩太美了!)步骤13:葱姜蒜切末备用。步骤14:锅中倒油,爆香葱姜后放入两勺蚝油翻炒后倒入水或高汤。步骤15:水开后将焯好的鲍鱼放入。步骤16:之后再烹入酱油、一点老抽搅拌均匀。烧制两分钟左右淋入水淀粉收汁儿。出锅前撒上蒜末翻炒两下就完成啦!步骤17:把做好的鲍鱼码入鲍鱼壳,再撒上点小葱啊或者青红椒粒装饰就可以美美的上桌啦!

蚝汁鲍鱼仔的烹饪技巧

鲍鱼焯水一定要凉水下锅哦~ 否则您就等着吃胶***儿吧哈哈~

免责声明:本文由用户投稿,(图文、音视频)均由用户自行上传分享,文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。若您的权利被侵害,请联系本站在线客服进行删除。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
美食

芒果布丁的做法步骤

2021-5-5 15:20:11

美食

豆腐的做法步骤

2021-5-5 15:20:39

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧