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猪肉腥骚味怎样除去

猪肉腥骚味怎样除去

1、刮一刮买回来后先别急着焯水，应先用刀细细的刮几遍，将污秽刮干净，用清洁球刷洗表，直到洗净为止，另外卖猪肉尽量去正规地方，别图便宜买绞好的肉馅。2、清洗法买回猪肉先用清水冲洗，因为猪肉外表有脏东西、血水，清水、淘米水均可以冲洗，大约能去掉5%左右的腥味，但总比不做要强。3、焯水去腥将猪肉放入水中，再加上料酒、姜、葱去腥，煮开后撇去浮沫，注意这个先后顺序，猪肉要冷水下锅，毛孔不会急速收缩，杂质才会…
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知生活23年12月29日

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