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蔗糖是二糖吗

蔗糖是二糖吗

蔗糖是一种二糖，由一个葡萄糖分子和一个果糖分子以化学键连接而成。蔗糖是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇，有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖，是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇，相对密度1.587(25℃)…
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知生活23年12月30日

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